题目
A.热水
B.可可脂
C.淡奶油
D.黄油
第1题
第2题
第3题
第4题
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的()。
A.奶油
B.鸡蛋
C.可可脂
D.可可粉
第5题
第6题
A．溶化巧克力时，水温不宜过高
B．将巧克力与稀释剂搅匀后，加入可可粉
C．可可粉可先用少量的冷水化开后再加入
D．在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒，以增加风味
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