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[单选题]

根据《七彩指引表》培根解冻效期为J+3,如5/2810:00解冻,到期时间为5/3123:59,加热后的效期为K+1,如5/3110:00加热,到期时间应如何标记?()

A.6/110:00

B.6/123:59

C.5/3123:59

D.无需标记,打烊废弃

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更多“根据《七彩指引表》培根解冻效期为J+3,如5/2810:00解冻,到期时间为5/3123:59,加热后的效期为K+1,如5/3110:00加热,到期时间应如何标记?()”相关的问题

第1题

当餐厅员工在解冻的时候需要参照哪个效期指引进行解冻?()

A.七彩条指引表

B.转更(早餐)、打烊废弃指引表

C.PMS备量表

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第2题

培根片解冻到期时间为7月31日23:59,7月29日开封(开封效期为K+3),开封废弃时间为()
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第3题

新效期有哪些新表单?()

A.转更(早餐)、打烊废弃指引表

B.快速指南

C.七彩条指引表

D.效期全量指引表

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第4题

冷冻开背阿根廷红虾(需要/不需要)解冻,效期()

A.不需要,K+1

B.需要,24小时

C.不需要,根据标贴

D.需要,根据标贴

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第5题

七彩效期卡填写的内容不包括()

A.保质期

B.品名

C.到期时间

D.制作时间

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第6题

培根片用刀平均切成8份,储存时间为分切后K+3天,包含在解冻后储存时间内()
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第7题

流心蛋黄馅效期为常温解冻12小时,解冻后冷藏3天。()
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第8题

鸡肉火腿帕尼尼操作正确的有哪些()

A.解冻火腿片一层最多解冻9包,最多2层,解冻24小时K+3天

B.煮制火腿片与培根炒蛋最多不超8袋加热4档10分钟

C.加热好的培根炒蛋储存时间为4小时,已开封炒蛋3小时含4小时内

D.煮好的火腿片储存直保4小时,开袋火腿片保鲜袋扎紧放直保3小时含4小时内

E.火腿片和培根炒蛋都属于即食品

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第9题

火龙果复合果汁饮料浓浆解冻12H,效期为K+7()
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