更多“在食品发酵中,肠膜明串珠菌有着重要的应用,下列关于明串珠菌,说法错误的是()。”相关的问题
第1题
肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时,产物为()、()、CO2。
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第2题
肠膜明串珠菌能进行异型乳酸发酵,是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物。()
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第3题
能进行同型乳酸发酵的是()。
A.肠膜明串珠菌
B.短乳杆菌
C.德氏乳杆菌
D.两岐双歧杆菌
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第4题
能进行同型乳酸发酵的是
A.肠膜明串珠菌
B.短乳杆菌
C.德氏乳杆菌
D.两岐双歧杆菌
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第5题
1、泡菜发酵主要是乳酸细菌,其中常见的乳酸细菌有________
A.植物乳杆菌
B.短乳杆菌
C.肠膜明串珠菌
D.三者都是
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第6题
乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过EMP途径,产物为(),肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过HMP途径,产物为乳酸、()和二氧化碳。
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第7题
由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵,因1分子葡萄糖可产生2分子______、2分子______和2分子______,所以又称酵
母同型酒精发酵;由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产______个乙醇分子,故称______;由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产______个乙醇分子和______个乳酸分子的发酵,则称为______。
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第9题
1分子葡萄糖由膜明串珠菌经HMP途径的发酵可产生 分子乳酸和 分子乙醇。
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第10题
1分子葡萄糖由膜明串珠菌经HMP途径的发酵可产生 分子乳酸和 分子乙醇
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