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[单选题]

植物油中常见的天然抗氧化剂有

A.生育酚

B.芝麻酚

C.棉酚

D.谷维素

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第1题

植物油中常见的天然抗氧化剂有()

A.谷维素

B.棉酚

C.生育酚

D.芝麻酚

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第2题

有关维生素E正确的是()。A又名生育酚Bβ-生育酚的生物活性最大C植物油、坚果类等含量较丰富D是很

有关维生素E正确的是()。

A又名生育酚

Bβ-生育酚的生物活性最大

C植物油、坚果类等含量较丰富

D是很强的抗氧化剂

E血浆中的浓度随脂类的含量而变化

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第3题

下列物质中,哪些是油脂天然抗氧化剂()

A. TBHQ

B.生育酚

C.BHA

D.BHT

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第4题

下列抗氧化剂中,不属于天然产品的是()。

A.生育酚

B.没食子酸

C.单宁

D.没食子酸丙酯

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第5题

8、下列物质中,属于天然抗氧化剂的有()。

A.茶多酚

B.苯甲酸

C.迷迭香提取物

D.乙基麦芽酚

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第6题

豆油等植物油中含天然抗氧化剂(),故植物油较动物油易保存。

A.铁

B.维生素E

C.亚硝酸盐

D.醚

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第7题

下列属于水溶性抗氧化剂的有()。

A.L-抗坏血酸

B.生育酚

C.BHA

D.茶多酚

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第8题

因为豆油等植物油中多含天然抗氧化剂(),故较动物油更宜保存。

A.铁离子

B.维生素E

C.亚硝酸盐

D.丁基羟基茴香醚

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第9题

下列辅料中,属于抗氧化剂的有

A.焦亚硫酸钠

B.硫代硫酸钠

C.依地酸二钠

D.生育酚

E.亚硫酸氢钠

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