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第2题
餐饮服务质量具有______、______、______、______的特点。
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第3题
对餐饮消费者感知服务质量产生影响的因素主要有（）。
A.可感知性
B.可靠性
C.反应性
D.情感性
E.可控性
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第4题
（要求：要点明确并加以分析、条理清楚，符合实际工作）阐述餐饮服务质量的特点，据此分析检验餐饮服务质量重要方面——服务水平所包含的主要内容。
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第6题
餐饮服务质量的特点具有()。
A.综合性
B.一次性
C.关联性
D.短暂性
E.一致性
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第7题
餐饮部与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价，这就是餐饮服务质量的（）特点。
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第8题
餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。
A.服务质量构成的综合性
B.服务质量升华的自然性
C.服务质量评价的主观性
D.服务质量内容的关联性
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第9题
生产餐饮产品、烹制美味的食物是餐饮部的首要任务。餐饮业务的特点有（)。
A.有形和无形相结合
B.生产和消费的同时性
C.服务质量的稳定性
D.生产成本的波动性
E.服务质量的不稳定性
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第10题
餐饮产品生产、销售、消费同时性的特点决定了餐饮服务质量与餐饮服务人员表现出来的（）
A．短暂替代性
B．直接关联性
C．评价主观性
D．间接关联性
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