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[判断题]

提高通风发酵罐的饱和溶氧浓度的有效方法是富氧空气和直接通入氧气,目前已广泛采用。()

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第1题

啤酒发酵罐的清洗方法CIP系统。提高单位体积溶氧速率的方法:提高罐压、富氧通风、提高Kla。()
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第2题

富氧通风是通过提高饱和氧浓度来实现提高溶氧速率的。()
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第3题

提高通风发酵罐中相应的饱和溶氧浓度可采取的措施有提高罐压、富氧通风或提高Kla。()
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第4题

能提高发酵罐溶氧的措施有()。

A.降低搅拌速度

B.增加通气量

C.控制菌体浓度,维持最适菌浓

D.使用挡板

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第5题

提高发酵罐溶氧的措施不包括()。

A.降低搅拌速度

B.增加通气量

C.控制菌体浓度,维持最适菌浓

D.使用挡板

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第6题

发酵过程影响参数的控制,下列说法正确的有

A.在发酵过程中可以采用直接补加酸或碱和补料的方式来控制pH

B.溶氧高有利于菌体生长和产物合成,应尽可能提高溶氧

C.CO2浓度可通过通气搅拌来控制,对其形成的碳酸,可用碱中和

D.气泡会使发酵罐的装料系数减少,氧传递系数减小,严重时造成染菌

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第7题

与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高,溶氧效率更高、能耗更低。()
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第8题

机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质,同时强化热量传递。()
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第9题

气升式发酵罐的特点有()。

A.高径比(H/D)比机械搅拌通风发酵罐的小

B.无需机械搅拌

C.无需空气压缩机

D.溶氧速率较高

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第10题

()是影响高密度发酵的一个重要因素,在实际发酵中,通过调整发酵罐的通气量和搅拌速度,以保持适宜的浓度。

A.pH,

B.溶氧浓度,

C.温度,

D.菌体浓度

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