烘房应有排湿装置和及时排湿,应设置感温报警装置,保持均匀供热,烘房温升最高为____℃/h。

烘房应有排湿装置和及时排湿,应设置感温报警装置,保持均匀供热,烘房温升最大为()℃/h。

A.55

B.30

C.45

A、55

B、30

C、45

A.蒸功能：适时排出废旧蒸汽，食物更新鲜酥脆

B.烤功能：主动控制腔体湿度，及时将湿气外排

C.炸功能：模拟油炸机理，使食物达到普通油炸食品又香又脆的口感

D.烘功能：使食物不氧化保留营养与色泽

A.喂料系统由喂料机、振槽、定量管、皮带秤组成，工作状态稳定

B.具有较为完善的自控系统

C.具有排潮系统，可防止蒸汽外溢

D.水、汽系统应有计量装置，计量精度1.0%

A.高速低温慢烘

B.高速低温快烘

C.低速高温慢烘

D.高速高温快烘

A.高速低温慢烘

B.高速低温快烘

C.低速高温慢烘

D.高速高温快烘

A.湿化装置应定期消毒

B.适用于痰液黏稠不易咳出

C.湿化后应协助患者及时排痰，以防窒息

D.应避免过度湿化

E.湿化温度应控制在35℃以下，以防呼吸道烧伤