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[判断题]

食品中食盐的鉴定,可取样品的水溶液加入AgNO 3 一滴,是否产生白色沉淀来判定()

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第1题

食品中氯离子的鉴定,可取样品的水溶液加入硝酸,看是否有白色沉淀产生来判定。()
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第2题

食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入()组试剂。A.CHCl3、NaNO3B.CCl4、NaNO2C.CCl4

食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入()组试剂。

A.CHCl3、NaNO3

B.CCl4、NaNO2

C.CCl4、NaNO3

D.CHCl3、NaNO2

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第3题

常用组织样品保存剂不包括饱和食盐水溶液。()
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第4题

110将样品溶于碱性水溶液中,加入少量硫酸铜溶液,即显紫色或深紫红色,该样品是()

A.酶

B.多糖

C.蛋白质

D.有机酸

E.鞣质

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第5题

氯化钠的水溶液是常用的载冷剂,其组成是在水中加入一定量的()。

A.食盐

B.碳酸氢钠

C.氢氧化钠

D.重钻酸钠

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第6题

为探证某食品中是否含有铅离子可取下面的()加入其消化液中。A.K2Cr2O7溶液B.K2CrO4溶液C.AgNO3溶

为探证某食品中是否含有铅离子可取下面的()加入其消化液中。

A.K2Cr2O7溶液

B.K2CrO4溶液

C.AgNO3溶液

D.SnCl2溶液

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第7题

在地热勘查中,应系统采取水、气、岩土等样品进行分析鉴定,获取热储及地热流体的有关参数。各类样品的采取错误的是()。

A.地热流体全分析:各勘查阶段的代表性地热井和代表性泉点应采取

B.气体分析:凡有气体逸出的地热井(泉)均应采取;中高温地热井应采用井下压力采样器取样

C.稳定同位素:可行性勘查阶段可取1~2个,开采阶段可取2~3个

D.放射性同位素:可行性勘查阶段每层热储各取3~5个,开采阶段每层热储各取5~7个

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第8题

验收白砂糖时,在样品中任意抽取50克白砂糖,放于茶杯中,加入开水使之完全溶解,优质砂糖()

A.水溶液有异味,澄清无杂质

B.水溶液无异味,澄清有杂质

C.水溶液无异味,混浊无杂质

D.水溶液无异味,澄清无杂质

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第9题

测定食品中的灰分含量时,若样品炭化严重,可加入几滴橄榄油。()
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第10题

称取25g食品样品,加入盛有225ml无菌生理盐水的锥形瓶中,震荡摇匀,得到的样品稀释液的稀释倍数是100。()
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