题目
第5题
A.在5个样品中,允许全部样品中相应微生物指标检验值小于或等于10 CFU/mL
B.允许有≤2个样品其相应微生物指标检验值在10CFU/mL和100CFU/mL值之间
C.允许有≤3个样品其相应微生物指标检验值在10CFU/mL和100CFU/mL值之间
D.不允许有样品相应微生物指标检验值大于 100CFU/mL
第7题
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A、品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B、品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
C、品名、来源、数量、采样人、采样地点
D、品名、数量、采样地点、采样方式、采样时间
E、品名、来源、数量、采样时间、采样地点
第8题
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A、品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B、品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间
C、品名、来源、数量、采样方式、采样地点
D、品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
E、品名、来源、数量、采样方式、采样人
第9题
A.样品的采集应遵循随机性、代表性的原则
B. 三级采样方案设有n、c和m 值
C. 应在接近原有贮存温度条件下贮存样品
D. 在贮存和运输过程中,应采取必要措施防止样品中微生物数量的变化
第10题
A.同一水源、同一时间采集几类检测指标的水样时,应先采集供微生物检测样品的水样
B.采集前用水样清洗已灭菌的容器
C.采集自来水时应开启水龙头,适当放水数分钟后再取样
D.采样时应直接采集
E.出厂水的采样点应设在出厂进入输送管道之前处
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