题目
第1题
第2题
油脂的酸价、过氧化值越低,质量越好、产品越新鲜。()
第3题
第4题
A.酸价
B.过氧化值
C.丙二醛
D.羰基价
E.K值
第5题
B.碘价
C.皂化价
D.过氧化价
第6题
过氧化值是表示油脂发生下列何种反应的指标
A、酸价
B、氧化
C、还原
D、重氮化
E、过氧化
第7题
随着储藏期的延长,油脂将()。
A.酸价降低、过氧化值降低
B.酸价增大、过氧化值增大
C.酸价降低、过氧化值增大
D.酸价增大、过氧化值降低
第8题
C.羰基价
D.丙二醛含量
E.皂化价
第9题
注射用油的质量要求中,说法正确的是
A、碘值越高越好
B、酸价越高越好
C、酸价越低越好
D、皂化价越高越好
E、皂化价越低越好
第10题
油脂酸败常用的指标POV指的是
A.丙二醛
C.酸价
E.二氧化硫
第11题
下列不是用来评价油脂酸败的指标是
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛
E.苯并芘
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!