题目
第4题
蔗糖水解生成等物质的量的()和(),溶液的旋光度是从水解前()转化到(),也因此将蔗糖水解产物称为()。
第5题
A.油脂的水解反应都是皂化反应
B.油脂的水解可得到甘油
C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
D.淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同
第6题
A.油脂的水解反应都是皂化反应
B.油脂的水解可得到甘油
C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
D.淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同
第8题
A.在40℃水中浸泡10分钟后取出
B.在50℃水中浸泡发白后取出
C.在70℃水中浸泡透色后取出
D.在90℃水中浸泡发白后取出
E.在100℃水中浸泡发白后取出
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