题目
第1题
第2题
馅心是指将各种制馅原料,经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的“心子”。()
第3题
A.制馅原料
B.肉馅
C.菜馅
D.菜肉馅
第4题
馅心的制作工艺流程是:选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()
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