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第2题
初步加工时,须将外皮剥去的是()。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面 鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼
初步加工时,须将外皮剥去的是()。
A.剥皮鱼、胡子鲶
B.大眼鸡、马面 鱼
C.鲮鱼、大眼鸡
D.盲曹鱼、鳓鱼
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第3题
知母产地加工时趁鲜剥去外皮,晒干,习称A.知母肉B.毛知母C.鲜知母D.知母E.盐知母
知母产地加工时趁鲜剥去外皮,晒干,习称
A.知母肉
B.毛知母
C.鲜知母
D.知母
E.盐知母
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第4题
()鲜笋的初步加工方法是剥去外壳,削去外皮,便可交砧板进行刀工处理
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第5题
蚕丝加工时要把毛茧外面浮松的茧衣剥去,主要是因为()。
A.茧衣太丑
B.茧衣细而脆弱
C.茧衣的丝缕紊乱
D.茧衣太硬
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第6题
加工时刮去外皮,置沸水中煮至透心的药材是A.防己B.赤芍C.黄连D.延胡
加工时刮去外皮,置沸水中煮至透心的药材是
A.防己
B.赤芍
C.黄连
D.延胡索
E.白芍
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第7题
加工时刮去外皮,置沸水中煮至透心的药材是 A.防己B.赤芍C.黄连D.延
加工时刮去外皮,置沸水中煮至透心的药材是
A.防己
B.赤芍
C.黄连
D.延胡索
E.白芍
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第8题
加工时刮去外皮,置沸水中煮至透心的药材是()
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第9题
以下中药加工时需置沸水中煮或蒸至透心,趁热除去外皮的是()。
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第10题
山药在釆收加工时应()
A.发汗
B.蒸透心,敞开低温干燥
C.需除去外皮的药材是
D.干燥过程中要时时搓揉,使皮、肉紧贴
E.阴干
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