你把才下来的茄子把皮橇耍只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。这种茄子的做法是谁说的？

A.对小张开除处理,因为他已经违反公司虚报瞒报,做人不诚实

B.小张的做法没有把顾客满意率放在第一位,明明知道有问题的产品还一意孤行赠送给顾客,影响顾客满意率

C.针对小张的事件进行OA通报,并在员工大会宣讲,进入案例库

A.把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在密闭的高压锅内，在112kpa压力下蒸煮1-1.5h

B.把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在密闭的高压锅内，在112kpa压力下蒸煮1.5-2h

C.把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在普通锅内煮沸1.5-2h

D.把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在普通锅内煮沸2-2.5h

A.12℃、6℃、18h

B.10℃、4℃、24h

C.15℃、10℃、24h

D.8℃、20h

A.12℃、6℃、18h

B.10℃、4℃、24h

C.15℃、10℃、24h

D.8℃、20h

A.肉块

B.软骨

C.肉碎

D.肉片或馅泥

A.10

B.5

C.隔夜

D.30

A.实现连续进刀，刀片进给量在一定范围内可调

B.减轻烟饼现象，减少物料造碎，提高产量，填充值更优

C.刀片上表面每间隔一段距离就制有一突起的棱体，可控制烟丝长度

D.纵向直刃把烟丝切成定长烟丝，利于高速卷烟机和中支烟卷制