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[单选题]

普洱熟茶散茶一级的品质描述正确的是____

A.外形紧细，色泽红褐润显毫；内质陈香浓郁，浓醇甘爽，汤色红艳明亮红褐，叶底柔嫩

B.外形紧结，色泽红褐润较显毫；内质陈香浓厚浓醇回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐较嫩

C.外形尚紧结色泽褐润尚显毫；内质陈香浓纯，醇厚回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐尚嫩

D.外形紧实色泽褐尚润；内质陈香尚浓，浓厚回甘，汤色深红明亮，叶底红褐欠嫩

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第1题

普洱茶（熟茶）散茶按品质特征分为特级，一级至十级共11个等级（）

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第2题

普洱散茶（熟茶)的外形条索粗壮，色泽都是褐红色的。（)

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第3题

渥堆是形成普洱熟茶品质特色的核心，属后发酵（一般30到90天）（）

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第4题

普洱茶的种类中不包括的一项为哪一项（）。

A.普洱紧压生茶

B.普洱生散茶

C.普洱紧压熟茶

D.普洱熟散茶

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第5题

下列关于普洱茶的说法错误的是（）

A.普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为普洱生茶和普洱熟茶

B.普洱生茶是经人工渥堆发酵，压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶

C.普洱熟茶是经人工渥堆发酵，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放

D.普洱生茶和普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料

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第6题

普洱散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（)

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第7题

普洱散茶的品质特点是散茶条索紧结匀整、色泽红褐。（)

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第8题

形成普洱散茶品质特征最主要的工序是（）

A.萎凋工序

B.干燥工序

C.毛茶收购工序

D.渥堆工序

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第9题

普洱渥堆发酵完成后，采用哪种方式干燥后，即出堆散熟茶（）

A.日光晒干

B.低温烘干

C.高温烘干

D.室内自然阴干

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第10题

普洱散茶按品质特征分为10个等级，逢单制作实物标准样，每三年更换一次。

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