题目
A.抓老顾客
B.抓豆豆的跟进,线上成交
C.抓已消费的回访,二次销售
D.抓未消费的VIP,邀约成交
第1题
A.分析生意差的原因及时间段,比如说同行增加或者周边环境因素等等,再或者是员工服务客人有问题,针对分析的时间段,对症下药
B.若是新开店就是宣传没有做到位,门店可安排人员外出做宣传或者发赠菜卡等方式进行开源
C.可以分析周边环境或者人流量,跟其他商铺合作,比如说电影院或者KTV,以增加桌数
D.就是抓员工服务,现场多做感动化案例,让客人为门店做宣传
E.还可以设定目标服务员全员抓顾客,对于抓顾客比较好过着点台回头率高的员工进行奖励,以激励其他员工
F.每周召开客户交流会,维护顾客要多样化,特别是VIP顾客,礼物果盘小吃,新菜品。培训电话吧、门迎以及服务员业务,在抓顾客的技巧方法
第2题
A.没有以身作则,起好带头作用
B.没有分清工作中的主次
C.顾客是一桌一桌抓的,对待顾客要亲力亲为,而不是靠喝酒把生意拉起来
D.违反了《禁令管理办法》
第3题
A.分部门找出桌数下降原因并列出整改计划
B.安排专人跟踪落实
C.给顾客打折吸引顾客
D.培训员工抓顾客的方式方法
E.维护好老顾客,提高老顾客的回头率
第10题
A.征询顾客意见,看是高调过还是低调过
B.提前装饰并安排优秀服务员服务
C.根据顾客意见创造相应的感动,比如赠送相册等
D.交代给担当处理就可以了
第11题
A.培训员工抓顾客的方法和技巧,自身投入现场,带着员工一起做
B.到周边的公司,小区,公交车站做宣传
C.加强门迎,电话吧的留客意识
D.菜品,锅底的适当更换,邀请老顾客品尝新品
E.了解附近的其他公司和商铺,加强合作
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