题目
A.成品要分类存放
B.不得存放有毒、有害物质
C.不得存放其它易腐、易燃品
D.要有防鼠、防虫等设施
E.定期清扫、消毒
第2题
A.厂区整洁卫生,有满足水果贮存要求的原料场、成品库
B.水果存放、加工、处理、储藏等功能区相对独立、布局合理,且与生活区采取隔离措施并有适当的距离
C.具有符合检疫要求的清洗、加工、防虫防病及除害处理设施
D.加工水果所使用的水源及使用的农用化学品均须符合有关食品卫生要求及输入国家或地区的要求
第3题
A.在收货过程中不得违反易腐或冷冻物料的温度要求
B.企业在接收地点必须保留易腐货物的温度检查记录
C.企业保留拒收货物记录,记录中包含拒收原因
第4题
A、生产过程不符合卫生要求
B、生产不符合卫生标准的食品
C、生产禁止生产经营的食品
D、生产不符合营养要求的食品
E、生产工艺流程不合理
第5题
A、生产过程不符合卫生要求
B、生产不符合卫生标准的食品
C、生产禁止生产经营的食品
D、生产不符合营养要求的食品
E、生产工艺流程不合理
第6题
食品企业建筑物剖面图的卫生审查内容包括
A.出人口是否做到人、货分流
B.遮阳措施能否防止室温过高
C.设备与墙壁、地面、屋顶的距离是否符合要求
D.审查房屋内部地面、顶棚、墙面的装修情况是否符合规范要求
E.通过风向频率图和建筑物的方位、朝向,审查各建筑物之间是否存在相互污染
第9题
按《食品企业建筑设计卫生要求》规定,新建食品企业距公共厕所的最小距离应该是
A.5M
B.25M
C.50M
D.100M
E.500M
第10题
按《食品企业建筑设计卫生要求》规定,新建食品企业距传染病院的最小距离应该是
A.51m
B.25m
C.50m
D.100m
E.500m
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!