维生素E是油脂中的天然抗氧化剂。()

下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂

A.核黄素

B.维生素D

C.维生素E

D.硫胺素

E.维生素K

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

为天然的脂溶性抗氧化剂的是

A.维生素A

B.维生素K

C.维生素B

D.维生素E

E.维生素C

A.生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度

B.油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化

C.应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂

D.不需要使用抗氧化食品添加剂

A.生物类黄酮

B.硒

C.维生素C

D.维生素E

E.多酚

A.β-胡萝卜素

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

A、抗氧化剂

B、拮抗剂

C、防腐剂

D、氧化剂