题目
A.细砂糖
B.粗砂糖
C.绵白糖
D.糖粉
第1题
A.粗砂糖
B.细砂糖
第2题
制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。
B.风登糖
D.封糖
第3题
第4题
第5题
第6题
如果使用()制作蛋糕,使用前必须先过筛。
A.绵白糖
C.糖粉
D.细砂糖
第7题
A.糖粉
C.红糖
D.黄糖
第8题
制作()面坯应选用颗粒细小的糖。
A.混酥
B.面包
C.甜品
D.果冻
第9题
A.面粉
B.油脂
C.鸡蛋
D.糖
第10题
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