膳食评价包括评价膳食结构、能量和营养素摄入量、能量来源分布等。（）此题为判断题(对，错)。

A.居民食物摄入状况

B.居民能量和主要营养素摄入状况

C.居民的体格状况

D.居民膳食结构的评价

A.膳食模式

B.能量和营养素摄入量

C.营养规划效果

D.食物来源、储存条件、烹调加工方法

E.营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

以上食物重量均为可食部分。

请根据上述案例回答以下问题：

(1)根据上表中的数据，分析该男子膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。

(2)根据宝塔推荐膳食结构构成分析其膳食结构。

(3)根据以上结果和中国居民膳食营养素推荐摄入量(DRIs，如表1-9所示)评价该男子能量、蛋白质和脂肪的摄入情况。

A.一餐能量的供给

B.蛋白质摄入与优质蛋白质的比例

C.脂肪来源、必需脂肪酸的比例

D.三大产热营养素来源的比例

E.三餐能量的比例

不属于膳食评价的内容的选项起（）。

A.能量和营养素摄入量的评价

B.能量来源分布评价

C.蛋白质暂来源分布评价

D.实验室检查

A.总热量和营养素是否满足需要

B.维生素和膳食纤维的摄入量

C.三餐能量分配

D.优质蛋白在总蛋白质中的比例

某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。

1．试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素？

2．已知当地经济较发达，如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法，注意事项是什么？