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第1题
盐腌制品,质量是以____,具有本品种的固有的香气,咸度适当,口脆,无杂质,无异味方佳。
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第2题
兰花干的色泽以棕褐为好,质地柔细软烂。
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第3题
酱油腌制品要求色泽正常,具有本制品特有的香气咸淡,香甜适口,____无霉斑、无杂质。
A.色泽艳丽
B.色泽红酱
C.色泽搭配美观
D.色泽红润
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第4题
草菇子实体以个体肥大完整,不开伞,____,干燥不霉,无杂质为佳。
A.色泽棕黄鲜明
B.色泽褐黄鲜明
C.色泽淡黄鲜明
D.色泽灰黄鲜明
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第5题
盐腌制品,质量以色泽正常,具有本品种的____,咸度适当,口脆,无杂质,无异味为佳。
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第6题
白茶的外形色泽以____为基本色。
A.绿、乌、红
B.银灰、绿色
C.砂绿、翠绿
D.乌润,棕褐
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第7题
酱油腌制品要求色泽正常,具有在制品特有的____,香甜适口,色泽搭配美观,无霉斑、无杂质。
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第8题
酱菜色泽黄棕,其质量以有酱香味,咸甜适口,有鲜味无异味,口脆无杂质为佳。
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第9题
红碎茶的外形色泽以____为基本色。
A.绿润
B.银灰、绿色
C.砂绿、翠绿
D.乌润、棕褐
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