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第1题
油发猪蹄筋时,干猪蹄筋刚开始放在油中浸泡时,体积会变小()
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第2题
油发猪蹄筋时,干猪蹄筋刚开始放在油中浸泡时,体积会变小。()
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第3题
油发猪蹄筋时,干猪蹄筋刚开始放在油中浸泡时,体积会变小。你认为这一说法()
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第4题
油发猪蹄筋时首先要放入200℃热油锅中涨发()
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第5题
()低温油焐制干鱼肚约为40分钟、干猪蹄筋为60分钟、干猪肉皮为20分钟。
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第6题
低温油焐制干鱼肚约为钟、干猪蹄筋为钟、干猪肉皮为钟()
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第7题
下列可采用油发方法涨发的干货原料是()
A.猪蹄筋、发菜、鱼肚
B.猪蹄筋、海参、鱼肚
C.猪蹄筋、海参、鱼皮
D.猪蹄筋、海参、鲍鱼
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第8题
低温油焐制干猪肉皮时间为20min、干鱼肚约为40min、干猪蹄筋为60min。()
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第9题
低温油焐制干猪肉皮时间为20 min、干鱼肚约为40 min、干猪蹄筋为60 min。()
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