题目
A.是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质
B.只能从食物中摄取,不能在体内合成
C.不是细胞的一个组成部分
D.不能供给体内能量
E.体内需保持一定水平
第1题
A.部分植物中含有维生素A原
B.肝脏是维生素A含量最丰富的器官
C.维生素A有A1和A2两种形式,且具有相同的活性
D.维生素A缺乏可导致干眼病
第2题
A.所有辅酶都是维生素
B.所有辅酶都含有维生素或是维生素
C.所有的水溶性维生素都可作为辅酶或辅酶的前体
D.前列腺素可能是由脂溶性维生素衍生而来
E.来自北极熊肝脏的维生素A易中毒的说法是没有根据的
第4题
A、与胶原合成过程中的羟化步骤有关的维生素
B、保护含--SH的酶为还原状态
C、维生素C缺乏易引起坏血病
D、促进铁的吸收
E、维生素C在动物性食品中也有大量存在
第6题
对于维生素D的叙述,下列哪一项是错误的
A.维持骨盐的溶解和沉积的对立统一,有利于骨的更新与生长
B.可从食物中得到,也可经日照后在皮下转化生成
C.能升高血钙、降低血磷
D.能负反馈抑制25(OH)D3-1α-羟化酶活性
E.对肠道作用是促进钙和磷的吸收
第7题
A.能激活胃蛋白酶原,为胃蛋白酶提供最适pH环境
B.可使食物中的蛋白质变性而易于分解
C.可杀死随食物进人胃内的细菌
D.可促进维生素B12的吸收
E.盐酸进人小肠后,可促进胰液、小肠液、胆汁的分泌
第9题
A.维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高
B.维生素A对紫外线不稳定
C.日光可使维生素A发生变化,生成无活性的二聚体
D.维生素A对酸十分稳定
E.维生素A的生物效价用国际单位(IU)表示
第10题
(A) 维生素A的化学稳定性比维生素 A醋酸酯差
(B) 维生素A对紫外线不稳定
(C) 维生素A对酸十分稳定
(D) 日光可使维生素 A发生变化,生成无活性的二聚体
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