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[判断题]

通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值（）

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第1题

目前新工艺黄酒生产不需要浆水配料，常用乳酸调节发酵醪的pH。（)

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第2题

如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。(中间补料与pH调节之间的关系)。

如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。（中间补料与pH调节之间的关系)。

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第3题

葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（)，酵母才能正常发酵。A.3.3～3.5B.3.0C.3.6～3.8D.4.0～4.2

葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为()，酵母才能正常发酵。

A.3.3～3.5

B.3.0

C.3.6～3.8

D.4.0～4.2

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第4题

锅炉水通过加药量的改变可以调节PH值。（)

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第5题

糖化醪的pH值随温度而变化，温度越高，pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。此题为判断题(对，错)。

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第6题

再生器的温度可以通过调节再生器中吸附剂的料位来控制。（)

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第7题

在离子交换色谱中，可以通过改变流动相的pH值来控制样品分子的保留值。（)

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第8题

注氨可以调节塔顶冷凝水的pH值。（)

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第9题

杀菌剂可以用于调节压裂液的PH值。（)

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