当溶液的pH＞pI时，蛋白质带______电荷，在直流电场中，向______极移动；当溶液的pH=pI时，其溶解度______，利用这

蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为（）

当溶液的pH与某种蛋白质的pI一致时，该蛋白质在此溶液中的存在形式是A、兼性离子B、非兼性离子C、带

蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为（)A、酸性B、碱性C、pH=pID、pHpI

关于蛋白质等电点（pI）说法正确的是（）

1、组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）和（）。 2、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质（）g。 3、蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷。当蛋白质处在某一pH 值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为（），该溶液的pH 值称为蛋白质的（）。 4、在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的（）与另一个氨基酸α碳原子上的（）脱去一分子水形成的键叫（），它是蛋白质分子中的基本结构键。 5、四级结构的蛋白质中，每个具有三级结构的球蛋白称为（），它们之间是靠（）联系在一起的。 6、蛋白质是稳定的亲水胶体，其稳定因素是（）和（）。 7、当氨基酸溶液的pH＜pI 时，氨基酸以（）形式存在；当pH＞pI 时，氨基酸以（）形式存在。 8、蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为（），此时它的溶解度最小。 9、蛋白质变性的实质是（）。

当溶液在某一特定的pH条件下，蛋白质分子所带的正电荷数与负电荷数相等，即净电荷数为零，此时蛋白质分子在电场中不移动，这时溶液的pH称为该蛋白质的等电点，用pI表示。

当溶液在某一特定的pH条件下，蛋白质分子所带的正电荷数与负电荷数相等，即净电荷数为零，此时蛋白质分子在电场中不移动，这时溶液的pH称为该蛋白质的等电点，用pI表示。

蛋白质在溶液中带负电荷时，溶液的PH为（)

当溶液在某一特定的pH条件下，蛋白质分子所带的正电荷数与负电荷数相等，即净电荷数为零，此时蛋白质分子在电场中不移动，这时溶液的pH称为该蛋白质的等电点，用pI表示。（）