查食物成分表芦笋可食部为90%，每100g食部提供能量18Kcal，请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量？（)

A.24.3Kcal

B.32.4Kcal

C.36Kcal

D.40Kcal

A.32.4Kcal

B.24.3Kcal

C.36Kcal

D.40Kcal

E.42Kcal

膳食指导和评价（本题25分）

某成年男子体重70kg，从事轻体力劳动，全天需要能量2500kcal，蛋白质75g。该男子早餐的食物称重记录如下表：

餐别

饭菜名称

原料名称

食物重量

（g）

可食重量

（g）

熟食重量

（g）

熟食余重

（g）

粳米

35

35

早餐

红豆二米粥

小米

30

30

726

126

红小豆

10

10

查食物成分表可知，每100g食品原料中能量和蛋白质的含量为：

原料名称

可食部

能量（kcal）

蛋白质（g）

粳米

100

343

7.7

小米

100

358

9.0

红小豆

100

309

20.2

该早餐提供多少能量和蛋白质？该早餐安排的合理吗？若不合理，如何改进？

A.直接查《中国食物成分表》

B.称量食品重量和废弃部分重量，再计算废弃部分占食品重量的百分比来

C.称量食品重量和废弃部分重量，再计算可食部分占食品重量的百分比

D.全部按100%可食计算

E.某个菜品中被调查者喜欢吃的部分所占得百分比

A.3.2克

B.6.4克

C.43.4克

D.50克

A.3.2克

B.6.4克

C.43.4克

D.50克

A.3.2克

B.6.4克

C.43.4克

D.50克

食物名称

食部

能量

（kcal／100g）

蛋白质

（g／100g）

脂肪

（g／100g）

碳水化合物

（g／100g）

鲜奶

100

54

4

3.2

3.4

牛奶粉

100

484

20

22.7

49.9

A.225g

B.275g

C.325g

D.375g