快餐食品卫生安全，以下说法正确的是()。

A.任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度

B.从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》

C.从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水

D.从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手；可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手；面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手

A.冷荤凉菜的卫生监督管理

B.快餐盒饭的卫生监督管理

C.大型宴会的直接入口危险食品的卫生监督管理

D.以上各项均包括

某快餐企业出售变质食品致使张某中毒住院。食品卫生主管部门对该快餐店进行处罚的同时裁决该快餐店赔偿张某的医疗费.误工费等损失。食品卫生监督部门的行政裁决属于（)。

A.损害赔偿裁决

B.权属纠纷裁决

C.侵权纠纷裁决

D.无效裁决

关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（）。

A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测

C.食品污染是不可避免的

D.以上选项都错误

A.文献题目是食品中维生素A和维生素E的测定

B.是2003年发布的

C.标准号是GB/T 5836.2-2018

D.发布单位是中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

A.文献题目是食品中维生素A和维生素E的测定

B.是2003年发布的

C.标准号是GB/T 5836.2-2018

D.发布单位是中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所