题目
A.供给能量
B.构成机体组织成分
C.是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D.抗生酮作用
第4题
碳水化合物独特的生理功能是()。
A.供给热能
B.构成机体组织成分
C.是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D.抗生酮作用
第7题
下列选项中,哪项不属于甲状腺素的生理功能
A.增强代谢,促进细胞利用氧的效能
B.加速蛋白质的合成
C.促进生长发育
D.增加热量的产生
E.加速碳水化合物和脂肪分解
第8题
A.利用碳水化合物产生乳酸,耐酸性较强,产酸率高,对有害微生物有抑制作用
B.使大量脂肪酸释放出来,进一步转化形成了甲基酮和醛,为肉制品提供了独特的风味
C.产生的乳酸可赋予发酵肉制品特殊的风味
D.乳酸还可抑制某些具有组氨酸、酪氨酸的脱羧作用
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