题目
A.致病菌污染食品
B.食物的贮存方式不当导致病菌大量生长繁殖或产生毒素
C.食物灭菌彻底
D.生熟交叉感染、从业人员带菌感染
第1题
D.从业人员带菌感染
第2题
A.致病原因
B.致病机理
C.致病经过
D.致病症状
第3题
A.细菌性食物中素
B.有毒动植物食物中毒
C.化学性食物中毒
D.以上都是
第4题
第5题
A.确定食物中毒的人数
B.查明中毒食品和原因
C.确定食物中毒的致病因素
D.对患者进行急救处理
第6题
A.确定食物中毒病例
B.查明中毒食品
C.确定中毒致病因素
D.查明造成食物中毒的原因
第7题
第8题
A.确定食物中毒病例,查明中毒食品
B.确定中毒致病因素,查明造成食物中毒的原因
C.以上都是
第9题
第10题
A.生熟交叉污染
B.食品贮存不当
C.食品未烧熟煮透
D.生食品被污染
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