题目
第1题
A.非连线生产(外购)的包装容器、材料在运输和贮存过程中应使用清洁卫生、防水的材料包装
B.运输车厢和贮存库必须保持清洁,不得与有毒有害物品混合运输贮存,应有防尘、防污染措施
C.包装容器、材料应符合相关标准或规定,并且在特定贮存和使用条件下不影响食品的安全和产品特性
D.食品接触的包装容器、材料用添加剂应符合GB9685及相关法规要求
第2题
B.进入生产区的人员(包括生产操作人员、设备维修人员、质监员、参观人员等)应严格遵守个人卫生管理规程
C.不同清洁作业区的人员不得相互串岗,只能从低清洁区到高清洁区
D.原料、辅料、半成品、成品在加工、包装、贮存的过程中要严格分离;低风险区的原料处理不得放在高风险区处理;内包装不允许直接接触地面,应放置在洁净、干燥的仓库内、地面要求加放垫板
第4题
A.差错
B.混淆
C.污染
D.交叉污染
第5题
A.差错
B.混淆
C.污染
D.交叉污染
第6题
A.运输车辆以及堆放处应有防雨、防潮设施
B.装卸车时不可损伤包装,应避免日光直射和雨淋、浸水
C.在室温下,贮存期为3年
D.贮存在室内干燥通风处,应避免火种、隔离热源
第7题
A.中药材原料质量差别
B.在合成药的过程中未反应完全的原料
C.包装、运输及贮存过程中受外界条件的影响而使中药制剂的理化性质发生改变
D.生产过程中的机器磨损
E.药物在高温灭菌过程中发生水解
第9题
A.中药材原料
B.一些液体制剂在高温灭菌过程中某些成分发生了水解
C.包装、运输及贮存过程中受外界条件的影响而使中药制剂的理化性质发生改变
D.生产过程中的机器磨损
E.在合成过程中未反应完全的原料
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