中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。 A、 对 B、 错

A.A. 对

B.B. 错

C.C. 没收违法所得

A.块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度

B.块状食品或有容器存放的液态食品的边缘部位的温度

C.块状食品或有容器存放的液态食品的表面部位的温度

D.块状食品或有容器存放的液态食品的内部部位的温度

A.生、熟食品制售者应分工

B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记

C.存放食物时应做到生熟分开，荤素分开，定量定置

D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内

A.细雾状

B.粉末状

C.块状

D.糊状