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第1题
茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。()
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第2题
茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。()
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第3题
氨基酸是茶汤中重要滋味物质,茶叶中含量高,品质就好。()
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第4题
茶叶中多酚类含量占鲜叶干物质重的(),主要决定茶汤的滋味及色泽。
A.5-10%
B.15-35%
C.30-45%
D.50-64%
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第5题
茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分,是形成茶叶品质的关键性物质。
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第6题
茶叶中的氨基酸和咖啡碱是赋予茶汤()滋味的主要物质
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第7题
茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。()
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第8题
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征()
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第9题
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。
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