在茶楼里，当客人需要续水时，只要____，服务员便会意而来。

A.如送茶时客人正在看文件，可请客人把文件移开再放茶杯

B.续水时应把杯子从桌上拿开续水

C.客人到来时应先征询客人喜好再提供饮料

D.客人的茶凉了，可询问客人是否需要更换

A.如送茶时客人正在看文件，可请客人把文件移开再放茶杯

B.续水时应把杯子从桌上拿开续水

C.客人到来时应先征询客人喜好再提供饮料

D.客人的茶凉了，可询问客人是否需要更换

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.随时可以续水

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.随时可以续水

B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。

C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。

D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。

A.客人的嗜好

B.上茶的规矩

C.敬茶的方法

D.续水的时机

A.客人的嗜好

B.上茶的规矩

C.敬茶的方法

D.续水的时机

A.客人的嗜好

B.上茶的规矩

C.敬茶的方法

D.续水的时机

A.单手奉茶时，左手奉茶。

B.为客人倒的第一杯茶，通常不宜斟得过满，以杯深的2/3处为宜。

C.继而把握好续水的时机，以不妨碍宾客交谈为佳，不能等到茶叶见底后再续水。

D.切勿让手指碰到杯口。