粮食、蔬菜、肉类及肉制品、禽鸟及蛋品、水产品及水产制品、干货、及干货制品、果品和调味品的划分属于烹饪原料按商品种类划分。（)

A.烹饪原料的商品种类

B.烹饪原料的性质

C.烹饪原料加工与否

D.烹饪运用

A、奶类和蔬菜

B、谷类及糕点

C、水果类

D、肉类及肉制品

E、蛋类

A.豆类及豆制品

B.蛋类及蛋制品

C.肉类及肉制品

D.水果和蔬菜

E.乳类及乳制品

A.水果蔬菜

B.鲜活水产品

C.肉及肉制品

D.粮食

E.回收物流

A.粮食

B.蔬菜

C.肉类

D.大豆类及坚果

以下元素的主要来源不准确的是

A、钠、钾和氯存在于所有动植物性食物中

B、钙主要来自乳类和乳制品、豆类和各种水果蔬菜

C、磷主要来自肉类及肉制品、鱼类、谷物和硬壳果类

D、硫主要来自植物性食物，如谷类、水果、蔬菜等

E、镁主要来自谷物制品、乳及乳制品、豆类和多种水果蔬菜