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中国烹饪的传统民族文化特质有哪四种？

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第1题

中国烹饪的四大民族文化特质分别是（）、（）、（）和畅神说情等。

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第2题

中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有（）。

A.川菜系

B.闽菜系

C.粤菜系

D.鲁菜系

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第3题

中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有()。

A.川菜系

B.闽菜系

C.淮扬菜系

D.浙菜系

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第4题

中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有()。

A.川菜系

B.闽菜系

C.粤菜系

D.鲁菜系

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第5题

传统饮食养生学说与现代营养学的相互渗透,哪两种方法的相互配合,使得中国烹饪向现代化、科学化迈出了更快的步伐

A.宏观把握

B.微观分析

C.宏观调控

D.微观调控

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第6题

传统烹饪对水有哪些要求?

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第7题

()与()的观点，是中国烹饪科学的重要内容，是食治养生这一传统营养观念的主体。

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第8题

元典反映了一个民族文化的()。

A.特质

B.象征

C.源头

D.内涵

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第9题

中国烹饪的优势有哪些?

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第10题

一个国家的文学能在世界范围内引起关注，必然是因为其_____的特质，这种特质包含两个向度的价值，一是基于民族文化_____的优秀特性，二是给出开放性意义的体系。依次填入划横线部分最恰当的一项是

A.不可替代禀赋

B.难以复制禀性

C.无与伦比传统

D.独一无二渊源

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