看见生产区防蝇网破了个洞要立即汇报，进行修补（）

A.必须按照房屋的结构、布局进行设计，不留空缺

B.对餐馆，店堂通向操作间的入口需加门帘

C.操作间的后门或通道不需加门帘

D.通往外部的排风扇要加纱网

A.漏了一件没有发

B.是不是丢件了，丢件就不要了

C.破了个洞，要怎么退款

D.这个质量有保障吗

A.使用菊酯类灭蚊蝇药物（有毒）进行喷洒，如奋斗呐、速可力，推荐稀释比例为1:200

B.水帘蓄水池等水体易于蚊蝇类繁殖，可添加奋斗呐或其他氯氰菊酯驱蚊蝇药，严格按照使用说明添加剂量，以免对猪只造成伤害，有效杀灭蝇卵

C.生活区各宿舍、厨房、餐厅等安装不锈钢纱门纱窗防蚊蝇飞入室内窗（包括猪舍的门口要安装双层纱门、水帘进风口安装纱网，风机排风口安装纱网等）

D.做好场区除草、粪污处理和7S管理工作，减少蚊蝇滋生

A.质量合格的风幕机工作时，可阻止室外的废气、蚁蝇、尘埃等进入室内、

B.纱窗、纱门的尺寸必须与其框架匹配，缝隙不可过大，以防止蝇类爬入

C.防蝇设施安装后，1个月或更长时间维护和管理一次即可

D.通往外部的排风扇要加纱网

A.质量合格的风幕机工作时，可阻止室外的废气、蚊蝇、尘埃等进入室内

B.纱窗、纱门的尺寸必须与其框架匹配，缝隙不可过大，以防止蝇类爬入

C.防蝇设施安装后，1个月或更长时间维护和管理一次即可

D.通往外部的排风扇要加纱网

A.汇报

B.报警

C.报警并消除

D.躲开

A．下水道

B．墙洞

C．门缝

D．货物

此题为判断题(对，错)。

A.冷菜制作间应与其它生产区域分开

B.刀、砧和抹布应生熟分开，并定期进行消毒

C.加装紫外线灯和防蝇防虫设备

D.冷菜装盘后不立即上桌，应直接放入冰箱冷藏