题目
第1题
用68%的酒精实验不出现絮状物的酸度一般在()以下。
第2题
A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合
B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合
C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合
D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合
第3题
A.初乳
B.末乳
C.风味异常乳
D.酒精阳性乳
第4题
第5题
第6题
第7题
A.氢离子浓度指数(pH)值
B.吉尔涅尔度(0T)
C.乳酸度(乳酸%)
D.牛乳的折射率
E.牛乳的比重
第8题
第9题
第10题
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