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[单选题]

有“益智海味”美称的是()　　

A.海螺肉　　

B.牡蛎肉　　

C.贻贝肉　　

D.蚌子肉　　

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第1题

贻贝肉被誉为益智海味。（)

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第2题

“海中牛奶”指的是()。

A.牡蛎肉

B.贻贝

C.对虾

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第3题

“海中鸡蛋”指的是()。

A.牡蛎肉

B.贻贝

C.对虾

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第4题

牡蛎肉中含锌量之高为食物之冠被称为“益智海味”其功能有（)。

A.防治甲状腺机能亢进

B.使组织愈合

C.使皮肤细嫩

D.促进儿童智力

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第5题

淡菜是由（)的肉加工而成的干制品。

A、文始

B、贻贝

C、竹蛏

D、牡蛎

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第6题

贻贝壳呈黑色，肉呈橘红色，亦称()。

A.蚬子

B.牛眼贝

C.海红

D.海螺

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第7题

蚝豉是由（)的肉加工而成的干制品。

A、文始

B、贻贝

C、竹蛏

D、牡蛎

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第8题

固冲汤的组成中有A、炙黄芪、山萸肉B、生黄芪、煅牡蛎C、五味子、山萸肉D、生龙骨、山萸肉E、生黄芪、生牡

固冲汤的组成中有

A、炙黄芪、山萸肉

B、生黄芪、煅牡蛎

C、五味子、山萸肉

D、生龙骨、山萸肉

E、生黄芪、生牡蛎

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第9题

淡菜是由______的肉加工而成的干制品。

A.文蛤

B.贻贝

C.竹蛏

D.牡蛎

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第10题

用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（)。A.海三鲜B.净三鲜C.半三鲜D.肉三鲜

用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。

A.海三鲜

B.净三鲜

C.半三鲜

D.肉三鲜

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第11题

蚝豉是由______的肉加工而成的干制品。

A.文蛤

B.贻贝

C.竹蛏

D.牡蛎

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