题目
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.维生素
第3题
玉米胚位于籽粒一侧的基部,胚中除含丰富的脂肪外,还含有(),这点与其它谷类粮食明显不同。
A.淀粉
B.蛋白质
C.水分
D.维生素
第7题
以上五种营养物质,鸡肉中含量最多的营养物质是
A.优质蛋白质
B.必需脂肪酸
C.膳食纤维
D.钙
E.维生素A
第9题
加工精白来(面)时损失最多的营养素是()
A.E族维生素
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.淀粉
第11题
人体必需的营养物质包括()
A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水
B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水
C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水
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