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白酒的涩味物质主要来自于是（)化合物。

A、醛类

B、醇类

C、酯类

D、酚类

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第1题

白酒中的涩味物质主要来自于化合物（）

A.醛类

B.醇类

C.酯类

D.酚类

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第2题

白酒的涩味物质主要来自于（)化合物。

A.醛类

B.醇类

C.酯类

D.酚类

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第3题

白酒中的涩味物质主要来源于（)化合物。

A、醛类

B、醇类

C、酯类

D、酚类

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第4题

白酒中产生涩味的物质有哪些？

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第5题

红葡萄酒的酸、涩味道来自酒中的丹宁（Tannin），丹宁是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。单宁含量与红葡萄酒的质量成反比，丹宁含量越高酒的酸、涩程度越大，酒的品质就越差

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第6题

白酒中呈涩味的物质主要有乳酸及其（）、（）、（）和（）。

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第7题

白酒中的辣味主要来自（）物质

A.醛类

B.酚类

C.醇类

D.酮类

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第8题

白酒中的辣味主要来自__物质（）

A.醛类

B.酚类

C.醇类

D.醛类1

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第9题

()物质主要是起助香作用，醛酮类物质主要起促香或提香作用，酯类化合物是白酒中除乙醇和水以外含量最多的一类组分。

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第10题

体内胆色素主要来自下列哪一种物质的分解（）

A.铁卟啉化合物

B.胆固醇

C.类固醇激素

D.胆酸

E.肌酸

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