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昌盛面粉厂非常重视原料的采购库存管理。他们每月召开月度联席会议，讨论销划，但会议最重要的内

容是分析小麦原料价格走势，并根据分析结论做出采购决策(而不是根据生产计划来做采购计划)。当判断原料要涨价，他们就会加大采购量，增加库存;相反，就逐渐减少库存。该公司有3万吨的原料仓库容量，满仓时可以满足6个月的生产用量，在1994年、2000年等几个小麦大涨价的年份，该公司都是超满仓库存，仓库不够用，就想方设法在仓库之间和车间过道设临时的“帐篷仓”，有时侯还让几十艘运粮船长时间在码头附近排队等候卸货，无形中充当了临时仓库。正是通过这种“低价吸纳，待价而沽”的原料管理绝招，公司在过去的十多年里，不但能够平安度过原料波动所带来的冲击，而且从中获得了丰厚的价差利润。

(1)、一个好的采购流程可以提高产品交换的效率。关于采购流程，说法正确的是()。

A、企业经营业务的不同，采购流程也各不相同

B、采购流程的第一步通常是由供应商提供报价单

C、报价单中应注明订购货物的数量

D、卖方不承担退换服务

(2)、采购流程中订单的内容不包括()。

A、货物的数量

B、货物的报价

C、产品的折扣

D、交付期限

(3)、由案例中可以看到，昌盛面粉厂做出采购决策的依据是()。

A、生产计划

B、小麦价格趋势

C、库存成本

D、需求波动

(4)、该面粉厂快速有效的库存管理能够带来的好处不包括减少()。

A、存储成本

B、组织成本

C、营运成本

D、人工成本

(5)、昌盛面粉厂在有些年份满仓库存，甚至还建“帐篷仓”，这样做的目的是()。

A、减少采购中的成本

B、减少流通环节的费用

C、避免采购中的失误

D、减少原材料波动带来的冲击，获得价格利润

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更多“昌盛面粉厂非常重视原料的采购库存管理。他们每月召开月度联席会议，讨论销划，但会议最重要的内”相关的问题

第1题

昌盛面粉厂非常重视原料的采购库存管理。他们每月召开月度联席会议，讨论销－产－购计划，但会议最

A.货物的数量

B.货物的报价

C.产品的折扣

D.交付期限

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第2题

采购人员应该控制和管理供应商的成本，比如：加工成本、原料成本、库存成本等。（)

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第3题

2、为了满足下一季度的订单需求，某面粉厂需要在三个月后采购一批小麦，考虑到今年小麦主产区极端天气频现，小麦价格将有明显上涨趋势。该面粉厂不愿承担小麦原料价格上涨的风险，下列哪项做法最为恰当？

A.当前买入三个月后到期的强麦期货，进入交割月卖出期货平仓并采购小麦原料

B.当前卖出三个月后到期的强麦期货，进入交割月买入期货平仓并采购小麦原料

C.当前买入三个月后到期的强麦期货，合约到期参与交割

D.当前卖出三个月后到期的强麦期货，合约到期参与交割

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第4题

饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、()、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。

A.便于厨房人员管理

B.便于食品原料采购

C.便于原料库存管理

D.便于原料使用率的提高

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第5题

经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。

A.采购控制

B.验收控制

C.库存控制

D.发放控制

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第6题

＞饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、（）、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进

A.便于厨房人员管理

B.便于食品原料采购

C.便于原料库存管理

D.便于原料使用率的提高

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第7题

饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、()和便于比较销售情况并加以改进。

A.便于厨房人员管理

B.便于原料库存管理

C.提高菜点销售数量预测水平

D.便于原料使用率的提高

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第8题

饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于企业的生产成本控制、便于食品原料采购、提高菜点销售数量预测水平和______。

A.便于原料库存管理

B.便于厨房人员管理

C.便于比较销售情况并加以改进

D.便于原料使用率的提高

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第9题

基差贸易为实体企业带来的优势有哪些？（)

A.对于采购方，择时点价可以择机锁定原料成本

B.对于采购方，提前锁定资源，优化库存管理

C.对于采购方，提前确定定价模式，价格公正透明，优化采购流程

D.对于销货方，可以降低谈判难度，拓宽销售渠道、提高市占率

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