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[主观题]

《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、

《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。

A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位

B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩

C.食品生产加工企业

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更多“《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、”相关的问题

第1题

《餐饮服务食品安全操作规范》适用于()。

A.农产品加工者

B.餐饮服务提供者

C.副食生产者

D.以上都不是

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第2题

餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用
餐配送单位和中央厨房等。()

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第3题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,水蒸汽较多场所的天花板设计应有一定坡度,以减少灰尘积。()
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第4题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,废弃物容器应配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,内壁应光滑以便于清洗。()
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第5题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,安装在食品暴露正上方的照明设施宜使用防护罩,以防止破裂时玻璃碎片污染食品。()
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第6题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,设备内部角落部位应避免有尖角,以避免食品碎屑、污垢等聚积。()
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第7题

《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、

经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。()

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第8题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,冷藏环境温度的范围是0-8℃,冷冻是将原料、半成品或成品置于冰点以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12°C()
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第9题

《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理()
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第10题

2016年10月1日《餐饮服务食品安全操作规范》实施()
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