关于拉克特宁下列说法正确的是（)。A牛乳的温度越低其作用时间越长B牛乳的温度越高其作用时间

关于乳中所含抑菌物质—拉克特宁，下列说法正确的是()。

A乳温越高，其抗菌作用时间越长

B细菌污染程度越高，抗菌作用消失越快

C乳温越低，其抗菌作用时间越长

D细菌污染程度越低，抗菌作用消失越快

E其抗菌作用不受任何因素影响

烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的()。

A.烘烤温度越低、时间越短

B.烘烤温度越低、时间越长

C.烘烤温度越高、时间越短

D.烘烤温度越高、时间越长

A.汽轮机转子运行时间越长，FATT温度越高

B.汽轮机转子运行时间越长，FATT温度越低

C.只与金属的材料特性有关，与汽轮机转子运行时间长短无关

D.FATT温度越高越好

在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤()。

A.温度越高、时间越长

B.温度越高、时间越短

C.温度越低、时间越长

D.温度越低、时间越短

A、钢在加热段温度越高，均热段的保温时间越短

B、钢在加热段温度越低，均热段的保温时间越长

C、钢在加热段温度越高，均热段的保温时间越长

D、钢在加热段温度越低，均热段的保温时间越长