竹荪各种类中，有毒不可食用的是（)

A.长裙竹荪

B.短裙竹荪

C.红托竹荪

D.黄裙竹荪

A.菌柄

B.菌裙

C.菌丝

D.菌盖

A.枇杷老叶变质，食用有害

B.枇杷新叶有毒，不可食用

C.枇杷老叶新叶均无毒，可以放心食用

D.枇杷老叶新叶均无毒，但新叶绒毛应去，否则容易产生不良反应

A．签收，加工时削除发芽部分即可

B．签收，发芽土豆也可加工食用

C．拒签，发芽土豆有毒不可食用，联系供应商及时更换合格食材

A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素，加工时应去除干净

B.河豚鱼有剧毒，烹煮中谨慎使用

C.死掉、发臭的鱼虾，不能使用

D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆，要彻底加热

A.竹荪

B.银耳

C.江蓠

D.榛蘑

A.菌盖表面有臭味黏液，需将臭头部分切去

B.可制作名菜“推纱望月”

C.有防止菜肴变馊的作用

D.黄裙竹荪可以食用