题目
A、10
B、20
C、40
D、100
第1题
A.10
B.15
C.18
D.25
第2题
A.35g
B.55g
C.75g
D.95g
第3题
A.大油
B.生板油
C.清水
D.汾酒
第4题
A.光泽
B.韧性
C.黏性
D.弹性
第5题
调制黑芝麻蓉馅时将黑芝麻、生板油、白糖、熟粉、熟浆搓擦均匀,至有()即可。
B.出油
第6题
第7题
第8题
A.100g
B.50g
C.150g
D.200g
第9题
根据原料的大小劈又可分为()刀劈,跟刀劈拍刀劈三种
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