更多“调制温水面主坯,应使()的水温。”相关的问题
第2题
温水面主坯的调制,水温要准确,水温以60℃左右为宜()
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第3题
调制温水面主坯时,水温要准确,以40℃左右为宜()
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第4题
温水面主坯有黏性是由于其水温使淀粉完全糊化的结果。()
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第5题
水调面坯按调制时水温的不同,可分为冷水面坯、温水面坯和热水面坯三种。()
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第6题
调制温水面坯水温过高,会形成()的明显变性。
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第7题
水调面坯按调制时()的不同,可分为冷水面坯、温水面坯、热水面坯三种。
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第8题
调制温水面坯水温过高,会形成蛋白质大量糊化和淀粉的明显变性()
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第9题
水调面坯按调制时水温的不同,可分为冷水面坯、()和热水面坯三种。
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第10题
调制温水面坯水温过高,会形成淀粉的大量糊化和蛋白质的明显变性()
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