更多“裱花工艺中,调制糖膏时加柠檬酸的目的是:()。”相关的问题
第1题
裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸的目的是:防止糖膏翻砂()
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第2题
裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸的目的是:防止糖膏翻砂。()
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第3题
裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸不仅可以增加图案的光洁度,使其不易变色,还可()。
A.去掉原料中碱味
B.帮助糖膏凝固
C.增加糖膏酸味
D.防止发烊发砂
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第4题
在裱花工艺中,往糖膏中加柠檬酸不仅可以帮助糖膏凝固,还可()。
A.去掉原料中的碱味
B.增加糖膏的酸味
C.增加其光洁度,使图案不易变色
D.防止其发烊、发砂
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第5题
用琼脂调制裱花糖膏,可使裱花图案的表面呈胶体状()
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第6题
用琼脂调制裱花糖膏,可使裱花图案的表面呈胶体状。你认为这一说法:()
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第7题
用琼脂调制裱花糖膏,可使裱花图案的表面呈胶体状。你认为这一说法()
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第8题
()用琼脂调制裱花糖膏,可使裱花图案的表面呈胶体状.
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第9题
裱花工艺中所用的糖膏、油膏、蛋白膏等,其原料之间的比例要根据用途加以变化。()
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