更多“烹饪活动是以调味为本，调理色泽、形态为手段，调理营养为目的的审美活动。（)”相关的问题
第1题
烹饪活动是以调味为本，调理色泽、形态为手段，调理营养为目的审美活动。（)
点击查看答案
第2题
烹饪活动是以调味为主，调理色泽、形态为手段，调理营养为目的的审美活动。（）
点击查看答案
第3题
中国烹饪的诞生是以（)为标志，大致经历了萌芽期、形成期、发展期和繁荣期等几个历史阶段。
A.陶器的出现
B.用盐调味
C.用火熟食
D.用水烹调
点击查看答案
第4题
利用调味品中呈味物质的渗透作用，使原料里外均有一个基本味道，并适当改善烹饪原料的气味、色泽、质地和持水性等的加热过程是（）
A．加热前调味
B．加热中调味
C．加热后调味
D．综合调味
点击查看答案
第5题
烹饪艺术是以()为主旋律的艺术，它也需有具体的外在形态为依据，来表现它的题材或艺术。
点击查看答案
第6题
《饮膳正要》一书，是以（）为主的书籍。
点击查看答案
第7题
:一切烹饪实践活动都是以 为加工对象而展开的
点击查看答案
第8题
燕窝菜肴调味是以清单为主，配主料辅料，色泽不一浓重（）
点击查看答案
第9题
（）调料不仅可以调理菜肴滋味，还能调整菜肴的色泽、形态、质地
点击查看答案
第10题
对烹饪原料进行筛选、____、配制、调味与烹制及装盘等工艺称热菜工艺。
点击查看答案
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
