更多“属于酸性自然发酵类型的食品原料是______。”相关的问题
第1题
属于酸性自然发酵类型的食品原料是酸黄瓜、()。
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第2题
马奶酒是以新鲜的马奶为原料,经乳酸菌和酵母菌等微生物共同自然发酵形成的酸性低酒精含量的乳饮料。
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第3题
马奶酒是以新鲜的马奶为原料,经乳酸菌和酵母菌等微生物共同自然发酵形成的酸性低酒精含量的乳饮料。
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第4题
不发酵茶,以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵采用直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶,其色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调,下列属于不发酵茶的是()
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第5题
第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的()
A.酸性及低酸性罐头
B.饮料及乳制品
C.发酵食品
D.油炸食品
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第6题
乳酸菌饮料是一种发酵型的酸性含乳饮料,通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果蔬菜汁或糖类为原料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的饮料。
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第7题
葡萄酒是以100%的葡萄为原料经过自然发酵而生产的。()
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第8题
以粮食为原料,发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为粮食酿造。()
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第9题
现代点心讲求的香味是原料本身发出的自然香味和发酵后的香味等。()
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