西湖醋鱼在加工前要进行______处理。

A.洗涤处理

B.沥水处理

C.饿养处理

D.喂养处理

A.洗涤处理

B.沥水处理

C.饿养处理

D.喂养处理

A.一定要选择活的草鱼

B.鱼一定要饿养两天

C.鱼要现杀现烹

D.鱼需要冷藏处理使肉质更有弹性

E.鱼要加盐腌制入味

A.西湖醋鱼

B.醋熘鳜鱼

C.糟熘鱼

D.三丝鱼卷

趣，第一节课他用多媒体展示并介绍了“西湖旧十景”和“西湖新十景”在同学们陶醉与西湖美景的同时介绍水彩画就特别适合表现西湖这种淡雅、雨雾朦胧的自然景象。接着提出一个有意思的问题“大家知道西湖的由来吗？”带着西湖神话传说的由来，引出有关西湖的诗词，特别介绍了苏东坡的《饮湖上初晴后雨之一》。然后借着苏东坡谈及一些课外知识“西湖特色菜——东坡肉和西湖醋鱼的由来”让学生在进入水彩画的学习前，丰富学生的课外知识的同时提高学习的兴趣。

问题：依据美术新课程的理念，从优点、问题、建议三个方面对该教学安排进行分析与评价。